北方饺子香，南方酿酒忙，冬日的序幕在11月7日这天悄然拉开。乾坤网算命一条街万年历算命2025年11月7日，我们迎来了二十四节气中的第19个节气——立冬。据《月令七十二候集解》记载：“冬，终也，万物收藏也”，这标志着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，冬季正式开始。乾坤网算命一条街万年历算命立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代是颇为重要的节日。这天，天子会率群臣出郊迎冬，并有赐群臣冬衣、恤孤寡等制度。

在民间，农民们也会举行仪式祭祀地神，感谢丰收并祈求来年风调雨顺。

01 立冬渊源：冬之伊始，万物收藏

立冬是中国传统二十四节气中的第十九个节气，当太阳到达黄经225°时即为立冬。

古籍《月令七十二候集解》如此描述：“冬，终也，万物收藏也”，标明立冬意味着冬季开始，万物归避寒冷。

从气候角度看，立冬过后，北方地区逐渐出现冰冻、积雪等现象；南方地区虽未必立即严寒，但气温下降、空气转干燥的趋势已十分明显。

黑龙江省立冬节气期间平均最低气温甚至可达零下16.8℃。

02 立冬民俗：南北各异，食俗丰富

立冬的民俗活动丰富多彩，其中最为人熟知的就是各种食俗。

北方地区，立冬必不可少的就是吃饺子。

俗语“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”流传甚广。因为饺子的谐音是“交子”，意为交替之时，不仅大年三十新旧之交要吃，秋冬之交的立冬也要吃。

南方地区，人们对饺子没有那么“钟情”，立冬时往往会选择吃一些鸡鸭鱼肉。

萝卜炖羊肉、姜母鸭、糖醋鱼等菜品都是进补的好选择。黄道吉日在台湾等地，立冬还有吃甘蔗的习俗，民间相信“立冬食蔗齿不痛”，认为此时吃甘蔗能润喉生津、洁齿护牙。

此外，气温低可以抑制微生物滋长，立冬天冷适合酿酒，绍兴黄酒就选择立冬这一天开酿。

在北方，还有立冬吃生葱的习俗，生葱能帮助身体微微发汗，加速气血循环，把体内积着的寒气排出去。

03 补冬文化：立冬进补，养生有道

俗话说 “立冬补冬，补嘴空” ，为了抵御冬季的严寒，民间逐渐形成了“立冬食补”的习俗。

此时农事活动基本结束，人们相对清闲，适合制作美食进补。

立冬进补是节气的重头戏。此时人体阳气潜藏、阴气旺盛，饮食应以 “温补不燥”为原则。

清煮羊肉、姜母鸭、麻油鸡、四物汤皆属适宜，同时搭配根茎类与豆类蔬菜，平衡油腻。

进补分为不同种类，应根据个人体质选择：

温补适合常手脚冰凉、易累、大便软湿气重者，可多吃麻油鸡、羊肉等温热食材。

凉补适合体内燥热、口干、易便秘者，宜选择白萝卜、梨子、冬瓜、白菜等偏寒食材。

平补适合又怕冷又怕热、肠胃虚弱者，这类体质不适合太热或太冷的食材，温和平衡最关键。

04 趋吉避凶：立冬禁忌与养生之道

在立冬这个季节转换的节点，民间也积累了不少趋吉避凶的智慧。

起居方面，立冬后昼短夜长，宜早睡晚起，调息养精。

《黄帝内经》有云：“冬三月，此谓闭藏。”意即要早睡晚起、固肾养精，为春天的生发储备元气。晨间可晒太阳、深呼吸，以吸纳阳气。

运动方面，应以缓为主，如快走、太极、伸展操，周易预测学避免夜跑与剧烈运动。立冬天气较寒冷，过度激烈运动会让人体的阳气流失，除了容易让身体受寒，也易导致心血管收缩剧烈。

饮食方面，忌暴饮暴食，重温润平补。立冬之后，要巧防冬燥，少食辛辣、燥热食物，多食蔬菜、瓜果，多吃温热食物，保护胃肠健康。

其他禁忌包括忌过早出门，防寒邪侵体；忌淋雨受凉，避湿冷积病；忌洗热水澡过久；忌情绪激动，宜静心养神；忌小疾不治，冬季免疫力较低，如果不及治疗，可能会累积成老毛病。

05 立冬开运：小小举措迎吉祥

在立冬时节，一些简单的开运方法也能为冬季开启好循环。

衣着方面，冬气主“藏”，人宜保温养阳。衣著以红、橘、紫、粉等暖色系最能增运提气。五行属火之色（红、橘）能助阳气，对提振士气、化解阴郁特别有效。

食物开运方面，甘蔗寓意“倒吃甘蔗，渐入佳境”，象征生活越来越甜美；橘子谐音“吉”，在家中摆放奇数颗橘子能带来好运；生葱则能促进血液循环，排出体内寒气。

家居环境，立冬后应让家中气场转“暖”。灯光改为黄光、家饰以暖色为主，可驱除寒气。若居家多冷色或灰调，可添置红色靠垫、橘色窗帘，增添阳气。

随着立冬的到来，北方地区逐渐出现冰冻、积雪现象，而黑龙江省大兴安岭北部夜间最低气温将降至零下20℃。

南方地区虽未必立即严寒，但气温下降的趋势已十分明显。

天地间仿佛按下静音键，万物收藏，阳气潜藏。

立冬不仅是季节更替的节点，更是休养生息、积蓄能量的开始。让我们顺应自然规律，通过适当的饮食调整、起居变化和养生方式，迎接冬天的到来。

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